На самом деле, за этим загадочным словом «псилиум» скрывается очень натуральный продукт, а именно – шелуха семян подорожника! Конечно же, это не тот подорожник, листочки которого мы прикладывали в детстве на содранные коленки! Это его ближайший родственник – ценное лекарственное растение псилиум, из которого делают популярные пищевые добавки.
Итак, этот интересный продукт имеет разные названия: псилиум (psyllium), исфагула (ispaghula), испагол (ispaghol), подорожник блошный (plantago psyllium L). В рецептах чаще всего используют именно название – псиллиум, оно более распространенное.
Где используют?
По сути псилиум – это пищевые волокна, на 80-85 % состоящие из растворимой клетчатки. За счет этого псилиум прекрасно нормализует работу ЖКТ. Как пищевая добавка — уменьшает чувство голода, очищает кишечник, стабилизирует процесс пищеварения. Подходит в качестве пищевой добавки для профилактики сахарного диабета и является сильным энтеросорбентом, который выводит из организма вредные вещества.
Помимо всех лекарственных свойств, у псилиума есть кулинарная особенность – он отлично впитывает влагу, формируя при этом гелеобразную массу. Это делает его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки. Псилиум можно добавлять и в традиционную выпечку для большей легкости, повышения в ней содержания клетчатки и снижения калорийности.
Псилиум – признан одним из лучших натуральных источников белка и растительной клетчатки среди людей, придерживающихся диетического питания.
Полезные свойства псилиума
– Является богатейшим источником белка и растительной клетчатки.
– Волокна псилиума эффективно понижают уровень холестерина в крови.
– Помогает предотвратить появление желчнокаменной болезни.
– Способен нормализовать функцию кишечника при различных нарушения.
– При попадании псилиума в кишечник происходит образование гелеобразной массы, которая буквально поглощает токсины, улучшает моторику кишечника. Кроме того, в отличие от нерастворимой клетчатки, псилиум не вызывает раздражение пищеварительного тракта, а, напротив, успокаивает его.
– Псилиум – один из главных компонентов, способствующих очищению и детоксикации кишечника.
Также псилиум подходит в качестве пищевой добавки для профилактики сахарного диабета и является сильным энтеросорбентом, который выводит из организма вредные вещества. Порошок, попадая в кишечник, обволакивает его стенки и действует как заживляющее средство от эрозий и язв. В диетологии псилиум используют как дополнительное средство для лечения булимии (расстройство приёма пищи, для которого характерны два основных признака: непреодолимая тяга к перееданию и неконтролируемое желание избавиться от поступившей в организм пищи – ред.).
Данная пищевая добавка стимулирует эндокринную систему, улучшает моторику и секрецию пищеварительных желез. В результате нормализуется иммунная функция пищеварительной системы. Псилиум оказывает восстанавливающее и очищающее действие на лимфатические капилляры, улучшает микрофлору кишечника, способствует устранению дисбактериоза и препятствует образованию камней в почках и желчном пузыре. После курса приема данной биологической добавки улучшается общее состояние мочевыделительной системы, а также значительно замедляется процесс образования атеросклеротических бляшек.
Блокатор аппетита
Для людей, желающих снизить свой вес употребление семян подорожника или псилиума – естественная безвредная и неутомительная альтернатива строгим диетам. Ведь семена или шелуха семян подорожника наполняют желудок, утоляют чувство голода и тогда употребление калорийной пищи значительно уменьшается. Псилиум облегчают потерю веса и обеспечивают длительное чувство насыщения.
Для этого необязательно семена употреблять только с водой или соком, их можно измельчить в порошок и добавлять в супы, молоко или другие блюда, но не забывайте, что они будут сгущаться и после добавления порошка количество жидкости необходимо увеличить.
Как принимать?
Псилиум – диетическая добавка к рациону питания, которая может быть рекомендована в качестве источника клетчатки для нормализации обмена веществ; способствует выведению токсинов из организма; имеет мягкие слабительные свойства.
Рекомендации по применению: развести 1 столовую ложку чистого натурального волокна в достаточном количестве жидкости (200–300 мл), после чего сразу выпить полученную смесь.
Не забывайте пить как можно больше жидкости после непосредственного употребления псилиума. Ни в коем случае нельзя принимать псилиум как сухой порошок.
Где купить?
Компания «Голден-Фарм» производит две диетические добавки: «Подорожник – семена» и «Псилиум – шелуха семян подорожника». Приобрести данную продукцию можно в аптеках города или в интернет-магазине. Доставка товаров осуществляется во все регионы Украины.
